ホテイチク（布袋竹）はマダケ属に属する竹の一種。 別名多般竹、鹿児島県ではコサンダケ（小桟竹・虎山竹・五三竹）と呼ばれ、奄美大島ではくさんでー、だーなとも言う。[1]
中国では、メンマ（シナチク）にも加工される。
調理法
ホイル焼き(グリル)
朝採りの場合に出来る食べ方。
アルミホイルでくるんで、強めの火で15-20分程度グリルで焼く。
皮を剥いて食べる。
参考資料
- 布袋竹の特徴・旬の時期まとめ｜歯ごたえのよいアクが少ないたけのこ | | お役立ち！季節の耳より情報局 https://kisetsumimiyori.com/takenoko-hoteichiku/
- 古参竹：こさんだけ(布袋竹：ほていちく)の剥き方、料理の使い方！ | ratoblo https://ratoblo.com/kosandake-hoteitiku-mukikata-sitasyori-ryouri/