しげっちべーす

「ジュレソース」の変更履歴

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2022年11月17日 (木)

2022年11月11日 (金)

  • 最新前 16:132022年11月11日 (金) 16:13 Kshigeyama トーク 投稿記録 2,662バイト +2,662 ページの作成:「ジュレソースは、ジュレを使ったドレッシングやソースのことです。<blockquote>ジュレは、液体をゼラチンなどで固めたものです。フランス語で「gelee」と書き、「凍らせた」という意味を持っています。 ローマ時代から料理に使われていることがわかっており、当時は肉や魚を煮たときに溶け出したゼラチンで、煮汁がゼリーのように固まった「煮…」 タグ: ビジュアルエディター
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